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Mantecatore e macchina soft

Macchina soft CARPIGIANI 193 Steel

Marca: CARPIGIANI
Modello: Steel 193
Colore: Acciaio
Produttore: Carpigiani

Macchina a due gusti più mix da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt, a gravità o con pompa, la macchina soddisfa ogni cliente.

Elevata versatilità
Per dare ampio spazio alla creatività, creando sia deliziose monoporzioni che semplici ma gustosi coni gelato

Un look accattivante
Assicura un tocco di classe grazie al nuovo pannello di design in acciaio inossidabile

Controllo della consistenza e dell’overrun
Possibilità di impostare consistenze diverse a seconda della miscela utilizzata e facilità di modifica dell’overrun

Autopastorizzazione
Con il nostro sistema di autopastorizzazione, la macchina può essere lavata e smontata solo 9 volte l’anno

Sistema di controllo e diagnosi Teorema
Monitoraggio remoto delle funzioni della macchina. Facilita il servizio di assistenza e fornisce informazioni sull’utilizzo generando report

Portello monoporzioni
Portello specifico con ugelli adatti a riempire bicchierini, cannoli e produrre monoporzioni

Sistema automatico di chiusura leve
I rubinetti sono dotati del sistema di chiusura automatica per interrompere il flusso di gelato in erogazione eliminando ogni eventuale spreco

Versione Only You
Personalizza la tua macchina utilizzando i tuoi colori e inserendo il tuo logo

Wash Kit
Rubinetto sopra la vasca per facilitare le operazioni di pulizia

Caratteristiche & Vantaggi
Due motori agitatori e cilindri indipendenti
I cilindri indipendenti permettono la produzione simultanea di diversi tipi di gelato, anche molto diversi tra loro

Pompe pressurizzate ad ingranaggi (versione P)
Con ingranaggi in acciaio, assicurano la miglior struttura ed elevata qualità. Inoltre l’overrun è modificabile tra il 40% e l’80%

Trasmissioni pompa indipendenti (versione P)
Allungano la vita della pompa e degli ingranaggi e assicurano flessibilità con elevate prestazioni

Sistema di alimentazione a gravità (versione G)
Le valvole regolatrici dosano naturalmente la miscela con l’aria, per un gelato asciutto e compatto ed un overrun fino al 40%

Agitatori in vasca
Prevengono la stratificazione del prodotto e aiutano a ridurre la produzione di schiuma mantenendo una consistenza fluida del mix

Coperchio vasca in gomma
Leggero e maneggevole. Facilita le operazioni di pulizia e riempimento

Agitatore ad alta efficienza
Agitatore in acciaio per un gelato soffice e cremoso (versione P). Agitatore in POM per un gelato asciutto e compatto (versione G)

Velocità di erogazione regolabile
Flusso di erogazione modificabile per rispondere a tutte le esigenze di volume e velocità

Cilindri ad espansione diretta
Ottimizzazione del processo refrigerante. Velocizzano i tempi di mantecazione ed eliminano sprechi di prodotto e di energia

Pulizia riscaldata del cilindro
Possibilità di riscaldare i cilindri per semplificare le operazioni di pulizia

Camino posteriore (versione ad aria)
Permette l’ottimizzazione dello spazio e di installare una macchina di fianco all’altra


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